家里请客吃饭的几道硬菜,荤素搭配,营养美味,值得一试

电影资讯 浏览(742)

胡椒和炖根

成分

翼根,土豆,红辣椒,洋葱,生姜,干红辣椒,酱油,料酒,植物油

实践

1.切成洋葱姜,用滚刀切土豆,用水洗淀粉,将钻石切成胡椒粉,切成干红辣椒。

2,将翼根分成两半,将冷水锅煮沸几分钟,将脏水倒掉,并用水冲洗翼根。将适量的植物油放入锅中,加入适量的糖,煮至泡沫变成小火,糖变成棕色。

3,把翅膀根部翻炒糖色,放三匙料酒翻炒,放三匙酱油翻炒。加入洋葱姜和干辣椒翻炒,放入砂锅中,放入适量温水,无翅根。

4,大火煮沸,转小火10分钟,可以用筷子插入根部,放入土豆,然后炖三到四分钟,直到土豆变软。将胡椒粉均匀混合,以关闭热量。

红烧猪蹄

材料:猪蹄750克,盐13克,洋葱8克,生姜,香油25克,料酒5克,辣椒50克,冰糖50克,汤1300克。

实践

1.清洁猪蹄,将爪子倒入一半,用水煮沸,然后放入冷水中。生姜,葱花使用。在煎锅中加热少许芝麻油。当糖被炒成紫色时,汤变成浅红色。

2,加入猪蹄,料酒,洋葱,生姜,盐,胡椒,汤,煮沸,去除浮沫,用大火烧,直到猪蹄染色,移至小火炖,汁。

醉肋骨

材料:排骨;大蒜,洋葱,糖,醋,酱油,芝麻油,淀粉。

做法:

将大蒜和青葱切碎放入碗中,加入糖,醋,酱油和芝麻油。将肋骨切成小块,然后用少许盐和淀粉抓住它们。

2.加热锅,倒入一碗油。油不需要很热。把它放在肋骨中,炒中高火。拿起已放入果汁中的碗,盖上盖子,然后晃动几次以装入果汁。

红烧猪肉皮

配料:500克猪肉皮,胡萝卜,芹菜,10克冰糖,油,1汤匙酱油,1汤匙蚝油,2汤匙料酒,5克盐,5瓣蒜瓣,1个洋葱,1个沙茶酱汤匙

做法:

1.清洗猪皮,刮去附在猪皮上的细毛;煮一锅水,转移5克盐,在猪皮中煮沸25分钟;

2.将煮熟的猪皮泡沫在冷水中冷却一段时间,然后用小刀小心地刮去猪皮上的脂肪油。煮熟的猪皮脂肪后,用刀将刀皮顺利取出,清洗猪皮;

3,取出排干的水,切成小块;火锅,倒入少许油,在蒜瓣下;倒入猪皮,倒入切好的胡萝卜和芹菜,炒一会儿;

4,调入酱油,蚝油,冰糖,料酒,沙茶酱,继续炒10分钟;加少许水拌匀,盖上盖子煮15分钟左右,直至汤干,撒上葱花,均匀翻炒。